STOP! Ginjal Bermasalah? Ini Daftar Wajib Tahu Makanan Tinggi dan Rendah Kalium (Potassium)
Penderita penyakit ginjal wajib membatasi asupan kalium harian (1.500–2.000 mg) karena ginjal tidak mampu meregulasi zat tersebut. Hindari pisang, kentang, dan salmon. Prioritaskan apel, beri, dan brokoli.-Unsplash@Jo Sonn-
Kentang,
Artichoke,
Bayam,
Daun Bit,
Kacang-kacangan,
Tomat (½ cangkir kacang kering/kacang polong dapat mengandung 470 mg
kalium).
2. Protein: Ikan dan Daging
Dalam memilih sumber protein, perhatian harus diberikan pada jenis daging dan ikan:
Pilihan Rendah Kalium: Daging unggas (poultry), Flounder (jenis ikan), dan pengganti non-susu.
Pilihan yang Harus Dihindari: Salmon, Halibut, Tuna, Cod, dan Snapper. Porsi 3 ons ikan jenis ini bisa mengandung hingga 480 mg kalium.
Sebagai perbandingan, seporsi 3 ons daging sapi panggang dan ½ cangkir kentang rebus mengandung sekitar 575 mg kalium.
Porsi yang sama dari ayam dan wortel memiliki kadar kalium di bawah 500 mg. Alternatif pengganti kentang yang baik adalah kembang kol rebus, brokoli, atau asparagus.
Bahkan untuk tuna kalengan, porsi 3 ons hanya mengandung sekitar 200 mg kalium, menjadikannya pilihan yang lebih baik daripada ikan tinggi kalium lainnya.
Sumber:
- Share:
