Sumut.Disway.id - Medan dikenal sebagai surga kuliner di pulau Sumatera. Salah satu hidangan yang sangat populer dan selalu dirindukan adalah Lontong Medan. Makanan ini biasanya disantap saat sarapan, namun karena rasanya yang lengkap dan mengenyangkan, tak jarang juga jadi pilihan makan siang atau malam.
Lontong Medan berbeda dari lontong biasa. Ia disajikan dengan aneka lauk seperti sambal tauco, sayur labu, mie kuning, telur balado, dan kerupuk merah muda yang khas. Kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas jadi ciri utama yang bikin siapa pun ketagihan.
Bahan dan Resep Lontong Medan Asli
Bahan Utama:
Lontong padat, potong-potong
1 keping mie kuning basah, rebus
1 butir telur rebus, belah dua
Kerupuk merah, secukupnya
Bahan Sayur Labu:
250 gram labu siam, potong korek api
500 ml santan sedang
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih