Gula dan sedikit air
Cara Membuat:
Haluskan cabai, bawang, dan tomat.
Tumis hingga matang.
Masukkan tauco dan air secukupnya.
Tambahkan gula. Masak sampai sambal matang dan mengental.
Pelengkap Lain:
Telur balado, tempe goreng, dan serundeng juga bisa ditambahkan untuk memperkaya rasa.
Jangan lupa kerupuk merah dan bawang goreng sebagai topping khas Lontong Medan.
Penyajian:
Di mangkuk besar, tata lontong, mie kuning, telur rebus, dan siram sayur labu. Tambahkan sambal tauco di atasnya, lalu taburi bawang goreng dan kerupuk merah. Nikmati hangat-hangat, dijamin nendang di lidah!