Lontong Medan: Sarapan Legendaris Khas Sumut Dijamin Bikin Rindu

Sumut.Disway.id - Medan bukan hanya terkenal dengan keramahan masyarakatnya dan kekayaan budaya, tetapi juga memiliki warisan kuliner yang menggoda, salah satunya adalah Lontong Medan. Hidangan ini bukan sekadar lontong biasa, ia adalah perpaduan rasa, warna, dan tekstur yang menjadikannya menu sarapan paling dicari di Sumatera Utara, bahkan hingga luar daerah.

Lontong Medan adalah sajian khas yang terdiri dari potongan lontong (nasi yang dimasak dalam daun pisang), disiram dengan kuah sayur labu siam yang gurih dan kaya santan. Uniknya, lontong ini disajikan dengan berbagai lauk pendamping seperti telur balado, sambal teri kacang, bihun goreng, kerupuk merah, dan tak ketinggalan sambal khas Medan yang pedas menggigit.

Inilah yang membuatnya berbeda dari lontong-lontong di daerah lain: komposisinya berlapis, penuh rasa, dan benar-benar ‘nendang’ sejak suapan pertama.

Setiap komponen Lontong Medan dimasak dengan rempah pilihan seperti lengkuas, serai, kunyit, dan bawang merah yang dihaluskan. Kuah sayurnya kental, creamy, dan harum, ciri khas masakan Melayu Deli yang kental di Medan. Tak heran, makanan ini sering dikaitkan dengan kenangan masa kecil bagi warga Medan yang kini merantau.

Lontong Kak Lin: Legenda Lontong Medan

Salah satu penjual paling legendaris adalah Lontong Kak Lin, yang terletak di dekat SMA 1 Medan. Kedai ini selalu ramai pengunjung dari pagi hingga siang. Rasanya yang konsisten enak dan pelayanan yang ramah menjadikan Lontong Kak Lin sebagai ikon kuliner Medan yang wajib dikunjungi. Bahkan banyak wisatawan luar kota rela antre hanya untuk mencicipi sepiring lontong lengkap ini.

Tak hanya di Medan, kini lontong ini mulai banyak dijumpai di kota-kota besar Indonesia, dibawa oleh para perantau yang rindu kampung halaman. Tapi tetap, bagi yang pernah mencicipinya langsung dari Medan, sensasi rasa asli dan sambal khasnya sulit ditandingi.

Menyantap Lontong Medan bukan hanya soal mengisi perut, tetapi juga merayakan kekayaan kuliner lokal dan menyelami rasa dari tradisi panjang masyarakat Sumatera Utara. Dari warung pinggir jalan hingga restoran populer, Lontong Medan telah menjadi kebanggaan kuliner yang tak lekang oleh waktu.

 

Sumber: