Lava Cake: Cokelat Hangat Meleleh yang Manjakan Lidah dan Bikin Mood Naik

SUMUT.DISWAY.ID - Lava cake merupakan salah satu hidangan penutup yang paling digemari di dunia. Teksturnya yang lembut di luar dan lelehan cokelat hangat di bagian dalam membuat kue ini selalu sukses memanjakan lidah. Kombinasi rasa manis dan sedikit pahit dari cokelat hitam memberikan sensasi yang khas sekaligus menenangkan.

Menurut Kementerian Kesehatan RI, kandungan senyawa aktif dalam cokelat hitam dapat merangsang pelepasan hormon serotonin dan endorfin, dua hormon yang berperan penting dalam meningkatkan suasana hati. 

Hal senada juga disampaikan World Health Organization (WHO), yang menegaskan bahwa konsumsi cokelat hitam dalam porsi wajar dapat membantu menciptakan perasaan bahagia dan relaksasi.

Menariknya, lava cake tidak selalu harus dipanggang menggunakan oven. Kue ini juga dapat dibuat dengan cara dikukus, menggunakan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.

Cukup campurkan dark chocolate, mentega, telur, gula, tepung terigu, dan sedikit vanila, kemudian kukus sekitar 8–10 menit hingga bagian luar matang, sementara bagian tengahnya tetap lembut dan lumer.

Agar hasilnya sempurna, gunakan cokelat hitam dengan kadar kakao minimal 70% untuk rasa yang lebih kuat dan manfaat antioksidan yang lebih tinggi. Lava cake dapat disajikan hangat dengan tambahan gula halus, es krim vanila, atau potongan buah segar sebagai pelengkap.

Selain lezat, lava cake juga dikenal sebagai comfort food yang mampu memperbaiki suasana hati. Tak heran jika banyak orang memilih hidangan ini untuk menemani waktu santai atau sebagai hadiah manis bagi orang terdekat.

Dengan rasa khas cokelat yang meleleh dan manfaatnya bagi mood, lava cake menjadi pilihan sempurna untuk pencinta dessert yang ingin menikmati kehangatan dalam setiap gigitan.

 

Sumber: