Dali Ni Horbo: Susu Kerbau Batak, Kuliner Tradisional Unik dari Sumatera Utara
Dali Ni Horbo adalah makanan khas Batak berupa olahan susu kerbau segar yang diolah menjadi keju tradisional. Kaya nutrisi, unik, dan penuh nilai budaya.-IST-
Langkah:
Panaskan susu kerbau di atas api kecil.
Tambahkan perasan daun pepaya agar susu menggumpal.
Aduk perlahan hingga membentuk tekstur padat menyerupai keju.
Angkat, tiriskan, dan siap disajikan hangat.
Manfaat Dali Ni Horbo
Selain menjadi kuliner unik, susu kerbau ini juga kaya nutrisi:
Protein tinggi → baik untuk energi dan kesehatan otot.
Kalsium → menjaga kekuatan tulang dan gigi.
Lemak sehat → membantu penyerapan vitamin penting.
Dali Ni Horbo adalah bukti betapa kaya dan beragamnya kuliner tradisional Sumatera Utara. Keunikan rasa, tekstur, dan nilai budaya yang melekat menjadikan makanan ini bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga warisan kuliner Batak yang patut dilestarikan.
Sumber:
- Share:
