Nama Bika Ambon kerap menimbulkan pertanyaan karena kue ini justru dikenal sebagai oleh-oleh khas Medan, bukan Ambon di Maluku.
Hingga kini, terdapat beberapa cerita yang beredar mengenai asal-usul penamaan Bika Ambon. Salah satu versi mengaitkannya dengan kawasan atau nama jalan di Medan, sementara cerita lain menghubungkannya dengan pengaruh kuliner dari luar daerah.
Namun, cerita-cerita tersebut belum memiliki satu penjelasan sejarah yang benar-benar disepakati secara luas. Karena itu, asal-usul nama Bika Ambon sebaiknya dipahami sebagai bagian dari cerita kuliner yang masih memiliki beragam versi.
Terlepas dari asal penamaannya, Bika Ambon telah berkembang menjadi salah satu identitas kuliner Kota Medan.
Bika Ambon sebagai Oleh-Oleh Favorit dari Medan
Bika Ambon menjadi salah satu pilihan oleh-oleh yang banyak dicari wisatawan ketika berkunjung ke Medan. Kue ini dapat ditemukan di berbagai toko oleh-oleh dan pusat penjualan makanan di kota tersebut.
Selain rasa original, variasi rasa yang semakin beragam membuat Bika Ambon dapat dinikmati oleh berbagai kalangan. Kue ini juga kerap disajikan sebagai hidangan pendamping teh atau kopi.
Untuk menjaga kualitasnya, pembeli sebaiknya memperhatikan kondisi kemasan, tanggal produksi, serta petunjuk penyimpanan dari penjual. Bika Ambon memiliki masa simpan yang dapat berbeda bergantung pada bahan, proses produksi, dan cara pengemasannya.
Dengan tekstur berongga, rasa manis gurih, serta aroma yang khas, Bika Ambon tetap menjadi salah satu kuliner yang identik dengan Kota Medan dan kebanggaan makanan tradisional Sumatera Utara.