Kale rendah kalori tetapi kaya serat dan air, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama. Pola makan dengan makanan rendah energi seperti kale terbukti membantu penurunan berat badan.
8. Sumber Beta-Karoten
Selain vitamin A, beta-karoten dalam kale dapat dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh. Nutrisi ini penting untuk penglihatan, sistem imun, dan kesehatan kulit.
9. Serbaguna dalam Masakan
Kale mudah diolah menjadi salad, smoothie, atau camilan sehat seperti kale chips. Rasanya yang sedikit nutty dan earthy membuatnya cocok untuk berbagai resep.
Mengonsumsi kale secara rutin dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari mendukung fungsi jantung hingga memperkuat penglihatan. Pilih kale segar atau olahan minimal untuk menjaga kandungan nutrisinya, dan kombinasikan dengan pola makan seimbang untuk hasil optimal.