Renyahnya Bikin Nagih! Kue Karas Khas Medan, Camilan Tradisional dengan Bentuk Unik Seperti Sarang Burung
Kue Karas atau Keukarah, camilan tradisional khas Medan yang renyah dan manis seperti sarang burung.-alonesia-
Campurkan santan dan gula, aduk hingga gula larut sepenuhnya.
Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit, aduk hingga membentuk adonan encer tapi tidak terlalu cair. Tambahkan sejumput garam.
Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung dengan api sedang.
Tuang adonan menggunakan cetakan keukarah ke atas minyak panas dengan gerakan memutar, membentuk pola jaring-jaring tipis.
Setelah mengeras dan berubah warna menjadi keemasan, angkat dan tiriskan.
Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Cocok untuk Oleh-Oleh dan Camilan Keluarga
Kue Karas tidak hanya dijual di pasar-pasar tradisional Medan, tapi juga mulai banyak diburu sebagai oleh-oleh khas Medan yang unik. Rasanya yang ringan, manis alami, dan bentuknya yang ikonik bikin siapa pun mudah jatuh cinta.
Di tengah serbuan camilan modern, Kue Karas tetap bertahan sebagai bagian dari identitas kuliner Melayu. Dengan bahan sederhana dan proses tradisional yang unik, kue ini mengingatkan kita akan keindahan budaya yang diwariskan turun-temurun.
Kalau kamu mencari camilan yang bukan cuma enak tapi juga penuh cerita, Kue Karas khas Medan wajib masuk daftar favoritmu!
Sumber:
- Share:
