SUMUT.DISWAY.ID - Dark chocolate atau cokelat hitam dengan kandungan kakao tinggi tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi yang dapat mendukung kesehatan tubuh. Terbuat dari biji pohon kakao, dark chocolate menjadi salah satu sumber antioksidan terbaik yang telah terbukti secara ilmiah memberikan berbagai manfaat kesehatan.
1. Kaya Nutrisi
Cokelat hitam berkualitas tinggi mengandung serat, mineral, dan lemak sehat. Satu batang 50 gram dengan 70–85% kakao mengandung:
Serat: 5,5 gram
Zat besi: 33% kebutuhan harian
Magnesium: 28% kebutuhan harian
Tembaga: 98% kebutuhan harian
Mangan: 43% kebutuhan harian
Selain itu, cokelat hitam juga kaya kalium, fosfor, seng, dan selenium. Kandungan lemaknya terdiri dari asam oleat, stearat, dan palmitat, dengan efek netral pada kadar kolesterol tubuh.
2. Sumber Antioksidan Tinggi
Dark chocolate mengandung polifenol, epikatekin, katekin, dan prokianidin oligomerik yang membantu melawan radikal bebas. Antioksidan ini mendukung:
Penurunan LDL atau kolesterol jahat
Perlindungan sel dari kerusakan
Meningkatkan kesehatan arteri
Pengelolaan gula darah