5 Resep Makan Malam Sehat Siap dalam 15 Menit, Tinggi Protein dan Serat

SUMUT.DISWAY.ID - Menyiapkan makan malam yang sehat dan seimbang bisa menjadi tantangan ketika waktu terbatas. Berikut ini lima resep makan malam yang cepat, praktis, dan tinggi protein serta serat, cocok untuk gaya hidup sibuk.

1. Taco Salmon dengan Alpukat

Taco ini menggunakan salmon kalengan, sehingga tidak memerlukan waktu memasak. Cukup cincang daun ketumbar, bawang hijau, dan alpukat, lalu susun di atas tortilla. Satu porsi terdiri dari 3 taco, menyediakan 47 gram protein dan 9 gram serat, rendah lemak jenuh, karbohidrat, dan natrium. Pastikan salmon dikeringkan dan dibilas terlebih dahulu untuk mengurangi kandungan natrium yang tidak perlu.

2. Nasi Goreng Ayam Praktis

Hanya membutuhkan 10 menit, resep ini memanfaatkan nasi dan ayam yang sudah dimasak sebelumnya serta sayuran beku tanpa perlu dicincang. Satu porsi menyediakan 36 gram protein dan 7 gram serat. Resep ini dapat dibuat dengan satu wajan dan satu mangkuk untuk telur, memudahkan proses memasak sekaligus pembersihan. Untuk mengurangi natrium, gunakan saus kedelai rendah garam atau kurangi jumlah sesuai selera.

3. Steak, Jamur, dan Bayam

Dapat disiapkan dalam 15 menit menggunakan satu wajan, resep ini memanfaatkan sirloin dan jamur yang telah diiris sebelumnya. Setiap porsi menyediakan 26 gram protein dan hanya 8 gram karbohidrat. Jamur dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan sensitivitas insulin dan mendukung kesehatan pencernaan.

4. Couscous Ayam Rendah Karbohidrat

Mengganti nasi dengan nasi kembang kol membuat resep ini lebih rendah karbohidrat. Dengan ayam yang telah dimasak sebelumnya, satu porsi menyediakan 39 gram protein dan 8 gram serat. Untuk menghemat waktu, Anda dapat menggunakan nasi kembang kol siap pakai. Tambahan sayuran atau kacang-kacangan seperti brokoli atau chickpea akan membuat hidangan lebih kaya nutrisi.

5. Stew atau semur dengan Labu dan Chickpeas

Hidangan stew ini siap disajikan dalam 15 menit. Satu porsi mengandung 16 gram serat dan menggunakan bahan-bahan sehat seperti labu dan wortel. Satu cangkir labu matang mengandung dua kali lipat kebutuhan vitamin A harian, mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan mata. Hidangan ini dapat disajikan dengan sepotong roti sourdough jika diinginkan.

Semua resep di atas menawarkan kombinasi cepat, praktis, dan sehat, ideal bagi mereka yang ingin menikmati makan malam bergizi tanpa mengorbankan waktu. Dengan menyiapkan beberapa bahan sebelumnya, hidangan ini dapat menjadi solusi untuk menjaga pola makan sehat dalam kehidupan sehari-hari yang sibuk.

Sumber: