Rebus Mie: Rebus mie lidi di dalam air mendidih yang sudah kamu beri 1 sendok makan minyak goreng agar tidak lengket. Setelah lunak, angkat, tiriskan, lalu bilas menggunakan air bersih.
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun kunyit sampai aroma harumnya keluar dan tidak bau langu.
Masak Kuah Santan: Masukkan potongan labu siam dan wortel hingga agak layu. Tuangkan santan pelan-pelan sambil terus kamu aduk agar santannya tidak pecah.
Finishing: Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya. Setelah kuah mendidih dan sayuran matang, matikan kompor.
Untuk penyajiannya, tata mie lidi yang sudah kenyal di atas piring, lalu siram dengan kuah santan panas beserta sayurannya. Jangan lupa beri sentuhan akhir berupa belahan telur rebus, kerupuk merah putih, dan taburan bawang merah goreng di atasnya.
Bagaimana, bahannya cukup sederhana dan gampang dicari, kan? Rasanya yang ramai—ada gurih, manis, dan pedas getir yang khas, pasti sukses memberikan pengalaman kuliner yang baru untuk lidah kamu. Jadi, kalau kamu bosan dengan olahan mie yang itu-itu saja, yuk langsung belanja bahannya dan cobain resep mie gomak ini di rumah!