Manfaat Telur Asin untuk Kesehatan: Kaya Nutrisi, Baik untuk Otak hingga Tulang

SUMUT.DISWAY.ID - Telur asin dikenal luas sebagai makanan khas Nusantara dengan cita rasa gurih yang khas. Umumnya dibuat dari telur bebek yang diawetkan menggunakan garam, Telur asin tidak hanya lezat, tetapi juga menyimpan beragam manfaat kesehatan berkat kandungan gizinya yang melimpah.

Mnegutip Alodokter, telur asin mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, protein, kolin, asam lemak omega-3, vitamin D, serta sejumlah mineral. Kandungan vitamin A dan beta karoten di dalamnya berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan menurunkan risiko gangguan penglihatan, termasuk degenerasi makula dan katarak pada usia lanjut.

Selain itu, telur asin juga kaya kolin, zat yang mendukung fungsi otak dan sistem saraf. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kadar kolin yang cukup dapat membantu mempertahankan daya ingat serta memperkuat fungsi kognitif, terutama pada lansia. Ibu hamil pun dianjurkan mengonsumsi telur asin matang dalam jumlah wajar karena kandungan protein, folat, dan kolin di dalamnya mendukung perkembangan otak dan penglihatan janin.

Dari sisi kesehatan tulang dan otot, vitamin D dan protein pada telur asin membantu memperkuat jaringan tubuh serta menjaga massa otot tetap stabil. Kombinasi zat ini juga berperan dalam mencegah defisiensi vitamin D yang bisa menyebabkan gangguan tulang.

Selain itu, kandungan antioksidan, lemak sehat, dan asam amino esensial di dalam telur asin berfungsi menjaga kesehatan jantung serta memperkuat sistem kekebalan tubuh. Namun, konsumsinya sebaiknya tetap dibatasi hingga maksimal tiga butir per minggu, terutama bagi penderita hipertensi atau penyakit jantung, karena kadar garam dan kolesterolnya cukup tinggi.

Dengan porsi yang tepat, telur asin dapat menjadi sumber energi sekaligus tambahan gizi yang mendukung kesehatan mata, otak, hingga tulang. Tidak heran jika makanan tradisional ini tetap menjadi pilihan favorit masyarakat Indonesia dari masa ke masa.

Sumber: